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來(lái)源:溫州古德輕工機(jī)械有限公司
一、啤酒發(fā)酵罐簡(jiǎn)介
我公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)啤酒發(fā)酵罐,大型啤酒發(fā)酵罐,發(fā)酵罐的主要用途是用對(duì)微生物進(jìn)行發(fā)酵。它們都各自配有原料的調(diào)制,蒸煮,滅菌、冷卻、壓力調(diào)節(jié)及攪拌等功能設(shè)備,我公司主要生產(chǎn)的發(fā)酵罐多為不銹鋼材質(zhì),所以發(fā)酵罐的主體,我們多數(shù)用304不銹鋼板,也可以根據(jù)物料是否有腐蝕性采用316L不銹鋼板制造。我公司的產(chǎn)品在設(shè)計(jì),生產(chǎn),加工等制造過(guò)程中結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,合理。產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬,能過(guò)承受蒸汽滅菌。該產(chǎn)品特點(diǎn)是便于清洗,調(diào)節(jié),生產(chǎn)污染小。以確保啤酒發(fā)酵罐培養(yǎng)及保留所必須的菌體量。
啤酒發(fā)酵設(shè)備發(fā)酵罐:承擔(dān)產(chǎn)物的生產(chǎn)任務(wù)。它必須能夠提供微生物生命活動(dòng)和代謝所要求的條件,并便于操作和控制,保證工藝條件的實(shí)現(xiàn),從而獲得高產(chǎn)。
發(fā)酵罐的定義:是為一個(gè)特定生物化學(xué)過(guò)程的操作提供良好而滿(mǎn)意的環(huán)境的容器。
對(duì)于某些工藝來(lái)說(shuō),發(fā)酵罐是個(gè)密閉容器,同時(shí)附帶精密控制系統(tǒng);而對(duì)于另一些簡(jiǎn)單的工藝來(lái)說(shuō),發(fā)酵罐只是個(gè)開(kāi)口容器,有時(shí)甚至簡(jiǎn)單到只要有一個(gè)開(kāi)口的坑。
一個(gè)優(yōu)良的發(fā)酵罐裝置和組成
(1)應(yīng)具有嚴(yán)密的結(jié)構(gòu)
(2)良好的液體混合特性
(3)好的傳質(zhì)相傳熱速率
(4)具有配套而又可靠的檢測(cè),控制儀表
啤酒發(fā)酵罐采用了無(wú)菌系統(tǒng),避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正。我公司生產(chǎn)的不銹鋼發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐等
1.我公司生產(chǎn)的啤酒發(fā)酵罐按照衛(wèi)生級(jí)要求設(shè)計(jì),結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)極具人道化,操縱利便。
2.相宜的徑高比設(shè)計(jì),按需定制攪拌裝置,節(jié)能,攪拌、發(fā)酵效果好。
3.不銹鋼啤酒發(fā)酵罐可在線CIP清洗、SIP滅菌。傳動(dòng)平穩(wěn),噪音低
4.不銹鋼啤酒發(fā)酵罐內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理,各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開(kāi)孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過(guò)渡,光滑易清洗無(wú)死角,保證出產(chǎn)過(guò)程的可靠性、不亂性,符合“cGMP”等規(guī)范要求。
罐體:罐體的作用是主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,所以對(duì)其的密封性要求很高,密封性一定要好(防止菌體 食醋自吸式發(fā)酵罐被污染) 。
攪拌槳:發(fā)酵罐在發(fā)酵某些物料時(shí),罐體當(dāng)中有攪拌漿,用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌。底部通氣,用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣 。
傳感器:罐體的頂盤(pán)上有控制傳感器,最常用的有pH電極和DO電極,用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件等等。
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